主料:
毛豆,
250g,
虾仁,
(带皮)250g
辅料:
红椒,
1个,
蒜,
3颗,
姜,
1小块,
盐,
2g,
鸡精,
3g,
白胡椒粉,
2g,
生抽,
5ml,
淀粉,
3g毛豆虾仁的做法步骤
1.剥好的毛豆250克
2.新鲜毛豆有层薄膜,搓掉待用
3.水烧开,下入毛豆绰熟
4.带皮虾仁去皮去虾线
5.加入盐,淀粉和白胡椒粉腌制
6.红椒切块,姜切丝,蒜切片
7.锅内入适量油,放入姜丝和蒜煸炒
8.放入虾仁翻炒
9.虾仁变色后加入红椒翻炒
10.然后放入提前绰熟的毛豆
11.调入生抽和鸡精
12.稍微焖片刻出锅即可,生抽是咸的,虾仁也提前腌制,不需要再放盐了
13.成品图,咸鲜可口
小窍门&温馨提示
如果没有姜丝的话,腌制虾仁的时候少加点料酒,可以去腥。。
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热菜 家常菜 午餐 学生 毛豆
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